« La cuisine est un art en constante évolution qui ne cesse de surprendre par ses innovations et ses tendances. Dans ce travail de recherche et de créativité, la pizza se présente comme une belle terrasse d’expression. C’est un plat dont l’univers est sans cesse redéfini pour le plus grand plaisir des gourmands.
Une évolution que vous pouvez observer notamment à travers le concept de la pizza artisanale. La pizza, à l’origine simple et populaire s’est progressivement transformée en une véritable œuvre d’art culinaire, en épousant de nouvelles saveurs et des méthodes de préparation innovantes. Que ce soit la pâte à pizza à fermentation longue pour augmenter sa digestibilité et améliorer son goût, ou les garnitures originales et de saison qui mettent en valeurs les produits locaux, chaque innovation culinaire apporte une nouvelle touche à ce plat emblématique.
Cliquer sur ce lien pour découvrir comment l’univers de la pizza continue d’évoluer tout en restant fidèle à ses origines. Chaque tendance, chaque innovation, fait de la pizza un plat qui traverse les âges et les frontières sans jamais perdre de sa superbe. »